Impara le basi del caffè espresso e del lavoro da barista
Il corso di caffetteria base è pensato per chi desidera avvicinarsi al mondo del caffè professionale e acquisire le competenze fondamentali del barista. Questo percorso introduce alle tecniche essenziali per preparare un espresso e un cappuccino secondo gli standard del caffè italiano.
Durante il corso, i partecipanti apprendono come regolare il macinacaffè, gestire correttamente il dosaggio e realizzare un’estrazione bilanciata. Vengono inoltre approfondite le differenze tra caffè Arabica e Robusta, sviluppando una prima capacità di analisi sensoriale attraverso degustazioni guidate.
Una parte centrale è dedicata alla lavorazione del latte: dalla montatura alla creazione di una schiuma corretta, fino al controllo della temperatura e della consistenza.
Il corso affronta anche temi fondamentali come igiene, pulizia e manutenzione delle attrezzature, elementi indispensabili per lavorare in sicurezza e garantire qualità costante in tazza.
Per chi vuole iniziare un percorso nel mondo del caffè e acquisire le basi operative della caffetteria professionale.
