C’è chi beve il caffè ogni mattina quasi senza pensarci e chi, invece, ama soffermarsi su ogni sfumatura: l’aroma che si sprigiona, il gusto che si evolve sorso dopo sorso. Se ti riconosci nella seconda categoria, il mondo dei caffè monorigine ti aspetta.
Cosa significa “monorigine”?
Un caffè è definito monorigine quando proviene da una singola origine geografica. Questo può significare un intero Paese, come il Brasile o l’Etiopia, ma anche una regione specifica, un’area delimitata o persino una sola piantagione.
Questa tracciabilità permette di risalire alle caratteristiche uniche che rendono ogni caffè diverso da un altro: il clima, l’altitudine, il tipo di terreno, le varietà botaniche coltivate e le tecniche di lavorazione utilizzate.
In una tazza di caffè monorigine, tutto parla di territorio. È un racconto di viaggio che si svela lentamente, fatto di sfumature aromatiche e suggestioni sensoriali. Ogni sorso diventa un modo per esplorare il mondo.
I vantaggi di un monorigine
- Tracciabilità: sai da dove viene il tuo caffè
- Aromi autentici: ogni chicco esprime un’identità precisa
- Esperienza sensoriale: ideale per la degustazione e il coffee pairing
Un monorigine etiope, ad esempio, sarà elegante, floreale, con note di gelsomino o bergamotto. Un monorigine brasiliano sarà dolce, con sentori di cioccolato e frutta secca.
Caffè monorigine e specialty coffee
Molti caffè monorigine appartengono anche alla categoria degli specialty coffee: si tratta di caffè di altissima qualità, selezionati e valutati secondo criteri precisi da assaggiatori professionisti (Q Graders) e spesso coltivati in piccoli lotti con grande attenzione artigianale. Il punteggio che questi caffè devono ottenere, infatti, deve essere superiore a 80/100.
In questi caffè nulla è lasciato al caso: dalla raccolta manuale, al processo di pulizia dalla drupa nei paesi di origine, alla tostatura, ogni fase è curata per esaltare le caratteristiche aromatiche del chicco.
Questa nicchia, in continua crescita, è oggi sempre più apprezzata da baristi, torrefattori e consumatori attenti. È il futuro del caffè di qualità. Un modo nuovo, più consapevole, di vivere la pausa caffè.
I monorigine ORO Caffè
In ORO Caffè crediamo nella forza dell’identità e nella bellezza della diversità. Per questo proponiamo una selezione di monorigini 100% Arabica, tostate con cura per valorizzare ogni sfumatura.
Ecco quattro delle nostre proposte:
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- Guatemala: Note di fiori bianchi. Monorigine Guatemala 100% Arabica. Il Guatemala offre un Caffè eccellente, molto equilibrato con note di fiori bianchi. Leggermente acido con retrogusto di macadamia. Crema persistente, buona corposità.
- Etiopia: Note di rosa e gelsomino. L’Etiopia è il vero paese d’origine del Caffè; questa varietà di caffè 100% Arabica eccellente è caratterizzato da note, sia al naso che in bocca, di bouquet fiorito che ricordano il gelsomino e la rosa e da leggere note agrumate.
- Brasile: Dolce con note di mandorla. Caffè Monorigine 100% Arabica proveniente dal Brasile. La caratteristica di questo Caffè brasiliano è la dolcezza. Le note di mandorle si prestano alla perfezione come componente base per l’espresso facendo viaggiare in terre lontane.
- Perù: Note di malto e caramello. Il Monorigine Perù Tres Mosqueteros è un Caffè 100% Arabica dal corpo importante, con sentori di cacao fondente e note di malto e caramello. Il persistente retrogusto esprime una vena di noce.
Ogni caffè monorigine ORO Caffè è un invito alla scoperta, un’occasione per fermarsi, ascoltare e assaporare. Perché dietro ogni chicco c’è una storia da raccontare. E noi non vediamo l’ora di fartela gustare.
Come gustarlo al meglio?
Il monorigine si apprezza di più con metodi di estrazione ccome la V60, la moka, la French Press .
Ideale anche per il coffee tasting o per accompagnare dessert specifici.
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