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Etica e ambiente

EQUO E SOLIDALE

Abbiamo aderito per primi, in Italia, al progetto Beyond Fair Trade.
Dal 2014 infatti acquistiamo direttamente all’origine il caffè Doi Chaang, coltivato dall’antica tribù degli AKHA in una delle zone più povere della Thailandia. Siamo gli unici in Italia a commercializzare questa varietà di caffè arabica, tra le più pregiate al mondo. Ne risulta un blend per caffè espresso davvero speciale e non solo per il suo gusto ricco.

Tutti i proventi che derivano dalla sua vendita, infatti, vengono reinvestiti direttamente dalla tribù degli AKHA a sostegno delle condizioni di vita delle comunità locali.
Il nostro impegno è anche rivolto all’introduzione nella nostra produzione di caffè biologico, una varietà ideale per l’espresso e per l’americano, dal sapore dolce e intenso e dal delicato sentore di mandorla.

Un caffè dal cuore verde

In ORO Caffè utilizziamo un innovativo sistema di tostatura progettato e creato su misura.
Nei tradizionali impianti di tostatura, l’aria calda entra dal basso, tosta il caffè, ed esce immediatamente dal cestello, attraverso il bruciatore dei fumi e il camino.
Nel nostro impianto, invece, l’aria calda generata dal bruciatore a metano non esaurisce il suo utilizzo dopo il primo ciclo di tostatura ma viene riutilizzata. Questo non solo dona ai chicchi di caffè un aroma più intenso ma crea anche un valore ecologico. Riutilizzando più volte l’aria calda, non dobbiamo riscaldare continuamente l’impianto, così ne risulta un risparmio di quasi il 60% dell’energia.
Inoltre, il nostro impianto non necessita di un post-combustore (tipico nelle tostatrici tradizionali) per bruciare i fumi. Così emettiamo in atmosfera una quantità di anidride carbonica nettamente inferiore alla norma. È motivo di orgoglio poter affermare che le nostre emissioni di polveri sottili sono pari a 0,9 mg/m3 laddove il limite europeo è di 10 mg/m3