Etica e ambiente

In ORO Caffè utilizziamo un innovativo sistema di tostatura progettato e creato su misura.
Nei tradizionali impianti di tostatura, l’aria calda entra dal basso, tosta il caffè, ed esce immediatamente dal cestello, attraverso il bruciatore dei fumi e il camino.
Nel nostro impianto, invece, l’aria calda generata dal bruciatore a metano non esaurisce il suo utilizzo dopo il primo ciclo di tostatura ma viene riutilizzata. Questo non solo dona ai chicchi di caffè un aroma più intenso ma crea anche un valore ecologico.

Riutilizzando più volte l’aria calda, non dobbiamo riscaldare continuamente l’impianto, così ne risulta un risparmio di quasi il 60% dell’energia.
Inoltre, il nostro impianto non necessita di un post-combustore (tipico nelle tostatrici tradizionali) per bruciare i fumi. Così emettiamo in atmosfera una quantità di anidride carbonica nettamente inferiore alla norma. È motivo di orgoglio poter affermare che le nostre emissioni di polveri sottili sono pari a 0,9 mg/m3 laddove il limite europeo è di 10 mg/m3.