What has always distinguished ORO Caffè is the attention paid to research and selection and the care taken in creating fine coffee blends. The choice has always focused on coffee that has achieved the best ratings, whatever the origin.
ORO Caffè selects the best coffees from around the world to offer the unmistakable flavour of an Italian Espresso made to perfection.
Brazil, Guatemala, Kenya, Ethiopia, Colombia and Thailand are the countries where most of the green coffee beans that are used in our blends are selected from. In fact, the best Arabica coffee in the world, renowned for its sweet aroma, comes from the beans cultivated in these countries.
But our blends are balanced by the presence of Robusta beans from Vietnam and India, which give the coffee roundness and fullness. Everything we use is harvested by handpicking, bean after bean as tradition has it. Not only that, we are our most demanding customer! That is why we have a strict procedure to check the quality and taste profile. We taste numerous cups of coffee before purchasing a batch, making sure that the characteristics and taste are catalogued.
In this way we guarantee the constancy and stability of our products over time.
Our coffee bean species are roasted one by one, to reach the right roasting point. We adopt a slow and complete roasting cycle that lasts about 18 minutes to ensure that the beans are cooked evenly, both inside and out.
A blend is the perfect balance between sweetness, body and aroma giving life to a great Espresso. For this to happen, a single type of coffee is not enough, even if it is excellent. Blending is an art with which different coffee qualities with different aromatic and organoleptic characteristics are blended together until the perfect balance is found.
At ORO Caffè we start the blending process only after each type of coffee has been roasted separately, because each type of coffee reacts differently to heat, so if we were to blend before roasting, the result would be non-homogeneous and would therefore be imperfect.
I principi che stanno alla base del Sistema di Gestione della Qualità in ORO Caffè sono:
– Sicurezza alimentare, ovvero un insieme di procedure, azioni e comportamenti finalizzati all’ottenimento di prodotti sicuri e con elevati standard qualitativi, sia dal punto di vista igienico-sanitario che organolettico, il tutto nel rispetto della normativa cogente.
– Cultura della sicurezza alimentare, che deve permeare tutti gli aspetti aziendali e deve essere diffusa sia all’interno dell’organizzazione sia a tutti i soggetti coinvolti nella supply chain.
– Collaborazione con i fornitori/clienti al fine di costruire una supply chain efficiente, affidabile e flessibile.
– Miglioramento continuo del prodotto/servizio e dei processi aziendali atti a realizzarlo, attraverso costanti investimenti e programmi di sviluppo, al fine di soddisfare le esigenze e le richieste di ogni singolo cliente.
– Coinvolgimento del personale, condividendo gli obiettivi aziendali in materia di qualità, incoraggiandone l’iniziativa e la partecipazione, migliorandone le competenze. Tutte le Risorse Umane sono coinvolte e si impegnano per conseguire gli obiettivi dell’azienda in materia di qualità.
– Mantenimento di un ambiente di lavoro salubre, sicuro e accogliente.
I principi sopraelencati vengono concretizzati da ORO CAFFE’ Srl attraverso la definizione dei seguenti obiettivi:
Aggiornamento e formazione costante del personale
Coinvolgimento di tutta l’organizzazione
Risoluzione tempestiva ed efficace delle non conformità, di eventuali reclami e assistenza costante ai clienti
Coinvolgimento di tutti i Responsabili di funzione
Sostenibilità ambientale
Direzione, RSGQ, RHACCP (06/12/2021)
Quanto appena descritto costituisce il riferimento che sta alla base della definizione degli obiettivi di miglioramento che l’azienda intende perseguire nel prossimo futuro. La Direzione Generale ha la responsabilità di promuovere queste linee guida, definisce le azioni da sviluppare, assegna le responsabilità ai vari attori coinvolti e più in generale si impegna affinché tale Politica venga condivisa ed assimilata a tutti i livelli aziendali. È fondamentale infatti che ciascuno sia coinvolto e consapevole del proprio ruolo e della propria responsabilità nel raggiungimento degli obiettivi di Qualità e di miglioramento continuo.
Direzione ORO Caffè, Chiara De Nipoti
POR FESR 2014-2020 Linea di intervento 2.3.c.1
Investimenti tecnologici per fronteggiare l’emergenza da COVID-19
Spesa ammessa € 32,174,51 – contributo concesso € 16.087,26
POR FESR 2014-2020 Asse 2 “Promuovere la competitività delle PMI”
Attività 2.3.b.1: “Aiuti agli investimenti e riorganizzazione e ristrutturazione aziendale delle pmi “Manifattura digitale nel settore Food”
Spesa ammessa € 122.140,53 – contributo concesso € 61.074,77
POR FESR 2014-2020 – Attività 1.3.a – DGR n. 1232/2017
Progetto intitolato STUDIO E DEFINIZIONE DI INNOVATIVE TECNOLOGIE PER MACCHINE DA CAFFE’.
Spesa ammessa € 147.078,01 – contributo concesso € 92.620,19
POR FESR 2014–2020 – Bando 2.3.a.1 DGR 1898/2016
Aiuti agli investimenti tecnologici delle PMI
Progetto denominato INNOVAZIONI DI PROCESSO E SISTEMI IOT INDUSTRIA 4.0
Spesa ammessa € 136.408,20 – contributo concesso € 54.563,28
Since 1987 the trusted roasting of quality bars and restaurants.
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