Die Oro Caffè Einzelursprung 100% Arabica Kaffees sind das Ergebnis einer äußerst strengen Auswahl von Bohnen, die von einer einzigen Plantage stammen, und sind einzigartige Kaffees, die immer unterschiedlich sind, keine Mängel aufweisen und eine solche Persönlichkeit in der Tasse besitzen, dass es unmöglich ist, sie nicht zu schätzen. Oro Caffè bietet eine ausgewählte und genaue Palette von Einzelursprung 100% Arabica Kaffees in Bohnen, die ein einzigartiges Genusserlebnis bieten:
- Brasilien 100% Arabica: süss mit mandelnoten
- Peru 100% Arabica: malz- und karamellnoten
- El Jaguar Guatemala 100% Arabica: weiße blumen- und macadamianoten
- Äthiopien 100% Arabica: zitrus- und blumennoten
- Kolumbien Pink Bourbon 100% Arabica: zitrus- und waldbeerennoten
- Panama Geisha 100% Arabica: waldbeeren- und rote johannisbeernoten
- Mantiqueira Azul Brasilien 100% Arabica: zitrus- und dunkle schokoladennoten
NICHT NUR EINZELURSPRUNG, SONDERN AUCH SPEZIALITÄTENKAFFEE
In dieser speziellen Auswahl von Einzelursprungskaffees kann nur einer als Spezialitätenkaffee definiert werden, weil er jährlich eine offizielle Bewertung für seine Qualität erhält. Es handelt sich um den Mantiqueira Azul Brasilien 100% Arabica, bewertet als Spezialitätenkaffee mit einer Punktzahl von 83/100.
Dieser erstaunliche Kaffee ist für uns auch besonders, weil er von einem friaulischen Anbauer produziert wird, der vor Jahren aus Leidenschaft für Kaffee nach Brasilien gezogen ist und von einer ausgezeichneten und seltenen Qualität brasilianischer Arabica stammt.
VICTOR MORASSI, FRIAULISCHER ANBAUER IN BRASILIEN
Wir sind zu diesem Kaffee dank des friaulischen Unternehmers Victor Morassi gekommen, Mitinhaber von CQT Coffees, einem brasilianischen Kaffeeexportunternehmen mit Sitz in Carmo de Minas, Brasilien, das in Zusammenarbeit mit einer Genossenschaft aus Tausenden von kleinen und mittleren Anbauern arbeitet. Im Laufe der Zeit ist diese Einrichtung zu einem Referenzpunkt in der Spezialitätenwelt geworden, dank der Produktion von exzellenten brasilianischen Kaffees.
Alle zusammen arbeiten engagiert daran, hochwertigen Kaffee zu produzieren, die lokalen Gemeinschaften zu respektieren und zu unterstützen, mit gezielten Investitionen, um die Anbauer mit neuen Verarbeitungstechniken und moderner Ausrüstung zu schulen, in einem Kontext echter Leidenschaft für ihre Arbeit.
DIE HERVORRAGENDE REGION BRASILIENS, AUS DER ER STAMMT
Die Region Mantiqueira de Minas befindet sich auf der Minas Gerais-Seite der Serra da Mantiqueira, im südlichen Teil des Staates Minas Gerais. Mit einer jahrhundertealten Tradition in der Produktion von hochwertigem Kaffee gilt Mantiqueira de Minas heute als eine der am meisten ausgezeichneten Regionen Brasiliens. Im Jahr 2011 wurde sie als Geografische Angabe (IG) anerkannt, in der Form der Ursprungsbezeichnung (IGP) für ihre Tradition und weltberühmte Fähigkeit, Kaffeespezialitäten mit einem sehr differenzierten sensorischen Profil zu produzieren. Darüber hinaus erhielt diese Region im Juni 2020 die prestigeträchtige Zertifizierung „Nomination of Origin“ – die zweite in Brasilien, die dies erreichte.
Es sind seltene und erstaunliche Kaffees, die die Verbindung zwischen einem einzigartigen, mineralienreichen Terroir, das auf 1.200 Metern Höhe unter idealen klimatischen Bedingungen angebaut wird, und dem lokalen Know-how, das ständig nach Exzellenz strebt, widerspiegeln.
EINZELURSPRUNG 100% ARABICA, WIE SIE AUCH ZU HAUSE GENOSSEN WERDEN KÖNNEN
Die Einzelursprung 100% Arabica Kaffees sind also nicht mehr nur ein Traum, sondern eine großartige Realität! Jedes Mal, wenn wir in eine Bar gehen, können wir nach einem speziellen Kaffee fragen, einer Auswahl von reinem Arabica, der von einer Plantage aus einem der weltweit renommiertesten Länder für die Kaffeeproduktion stammt. Aber das ist noch nicht alles, wir können auch eine Packung Einzelursprung 100% Arabica Bohnen kaufen und zu Hause in aller Ruhe genießen.
Die Sorte Einzelursprung 100% Arabica eignet sich besonders gut für den Genuss im Filterverfahren, zusätzlich zur klassischen Moka. Unter Filterkaffee versteht man eine besondere Art der Extraktion, die in einer Kanne namens Chemex gesammelt wird und durch eine „Perkolation“ von heißem Wasser erfolgt, das durch den gemahlenen Kaffee, der in einem Papierfilter platziert ist, fließt. Das Wasser durchdringt die Mischung und den Filter, und mit Geduld erhält man ein Getränk, das einzigartige Aromen freisetzt und auch als Alternative zum heißen Nachmittagstee genossen werden kann.