Logo Oro Caffè, dal 1987 la Torrefazione artigianale di qualità

Der Weg zur Qualität

DIE QUALITÄT VON ORO CAFFÈ

Was ORO Caffè seit jeher auszeichnet, ist die Sorgfalt bei der Suche und Auswahl sowie bei der Kreation hochwertiger Kaffeemischungen. Die Auswahl fällt immer auf Kaffeesorten, die die besten Bewertungen erhalten haben, woher auch immer sie stammen.

Die Rösterei ORO Caffè wählt die besten Kaffees aus aller Welt aus, um den unverwechselbaren Geschmack eines italienischen Espressos zu bieten, der nach höchsten Standards hergestellt wird.
Stefano Toppano annusa l'aroma dei grani di caffè appena tostati | Oro Caffè
Macchina da espresso mentre eroga un Oro Caffè | Oro Caffè
Tazzine | Oro Caffè

AUSWAHL

drupe di caffè solidale | Oro Caffè
Brasilien, Guatemala, Kenia, Äthiopien, Kolumbien und Thailand. In diesen Ländern wählen wir die meisten grünen Kaffeebohnen aus, die wir in unseren Mischungen verwenden. Hier wird nämlich der beste Arabica-Kaffee der Welt angebaut, der für sein süßes Aroma bekannt ist.
Doch unsere Mischungen werden durch den Zusatz von Bohnen der Sorte Robusta aus Vietnam und Indien ausbalanciert, die dem Kaffee Vollmundigkeit und Körper verleihen.

Alle von uns verwendeten Kaffeebohnen werden von Hand geerntet: Bohne für Bohne. So wie es die Tradition vorschreibt. Darüber hinaus sind wir selbst unsere anspruchsvollsten Kunden!
Aus diesem Grund haben wir ein präzises Verfahren, um die Qualität und das Geschmacksprofil zu prüfen: Wir kosten vor dem Kauf zahlreiche Tassen Kaffee und prüfen, ob die Eigenschaften und der Geschmack katalogisiert sind.
Auf diese Weise garantieren wir eine dauerhafte Beständigkeit und Stabilität unserer Produkte.
drupe di caffè solidale | Oro Caffè
sacchi con grani di caffè etica e ambiente | Oro Caffè
icona drupa di caffè sull'albero | Oro Caffè
Icona drupa caffè sull'albero dx | Oro Caffè
sacchi di caffè verde dalla Colombia e dalla Jamaica | Oro Caffè
Grani di caffè che si raffreddano dopo essere tostati | Oro Caffè

RÖSTUNG

Unsere Kaffeebohnen werden einzeln geröstet, um den richtigen Röstungsgrad zu erzielen.
Wir verwenden einen langsamen und vollständigen Röstzyklus mit einer Dauer von etwa 18 Minuten, um eine gleichmäßige Röstung der Bohnen von innen und außen zu gewährleisten.

MISCHUNG

Sie ist die perfekte Balance zwischen Süße, Körper und Aroma, die einen großartigen Espresso hervorbringt.
Dazu reicht eine einzige Kaffeesorte nicht aus, auch wenn sie hervorragend ist. Eine wahre Kunst, bei der verschiedene Kaffeequalitäten mit unterschiedlichen aromatischen und organoleptischen Eigenschaften miteinander vermischt werden, um das perfekte Gleichgewicht zu erzielen.
Bei ORO Caffè mischen wir erst, nachdem wir jede einzelne Kaffeesorte geröstet haben. Erfolgt die Mischung hingegen vor der Röstung, reagieren die einzelnen Kaffeesorten unterschiedlich auf die Hitze mit dem Ergebnis einer ungleichmäßigen, nicht perfekten Röstung.
diversi tipi di Caffè con diversi aromi e caratteristiche | Oro Caffè
Grani di Caffè appena tostati si raffreddano nel vano della tostatrice | Oro Caffè
Grani di Caffè appena tostati e ancora caldi tenuti in mano | Oro Caffè

QUALITÄTSPOLITIK

Die Grundsätze des Qualitätsmanagementsystems von ORO Caffè sind wie folgt:

– Lebensmittelsicherheit, d. h. eine Reihe von Verfahren, Maßnahmen und Verhaltensweisen, die darauf abzielen, sichere Produkte mit hohen Qualitätsstandards herzustellen, sowohl in hygienischer als auch in organoleptischer Hinsicht, und zwar unter Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften.

– Kultur der Lebensmittelsicherheit, die alle Aspekte des Unternehmens durchdringen und sowohl innerhalb der Organisation als auch bei allen Beteiligten der Lieferkette verbreitet sein muss.

– Zusammenarbeit mit Lieferanten/Kunden zum Aufbau einer effizienten, zuverlässigen und flexiblen Lieferkette.

– Kontinuierliche Verbesserung des Produkts/der Dienstleistung und der Geschäftsabläufe, und zwar durch ständige Investitionen und Entwicklungsprogramme, um die Bedürfnisse und Anforderungen jedes einzelnen Kunden zu erfüllen.

– Einbeziehung des Personals, Weitergabe der Qualitätsziele des Unternehmens, Förderung der Eigeninitiative und Beteiligung sowie Verbesserung der Kompetenzen. Alle Mitarbeiter sind an der Erreichung der Qualitätsziele des Unternehmens beteiligt und engagieren sich dafür.

– Aufrechterhaltung eines gesunden, sicheren und freundlichen Arbeitsumfelds

Die oben genannten Grundsätze werden von ORO CAFFE‘ Srl durch die Festlegung der folgenden Ziele umgesetzt:
Kontinuierliche Personalentwicklung und -schulung
Einbeziehung der gesamten Organisation
Zeitnahe und wirksame Lösung von Beanstandungen und Beschwerden sowie laufende Kundenbetreuung
Einbindung aller Funktionsverantwortlichen
Ökologische Nachhaltigkeit
Management, RSGQ, RHACCP (06/12/2021)

Das soeben Beschriebene bildet die Grundlage für die Festlegung der Verbesserungsziele, die das Unternehmen in naher Zukunft verfolgen will. Der Vorstand hat die Aufgabe, diese Leitlinien zu fördern, die zu entwickelnden Maßnahmen festzulegen, den verschiedenen beteiligten Akteuren Zuständigkeiten zuzuweisen und ganz allgemein darauf hinzuwirken, dass diese Politik auf allen Unternehmensebenen verbreitet und übernommen wird. Es ist wichtig, dass alle Mitarbeiter einbezogen werden und sich ihrer Rolle und Verantwortung bei der Erreichung der Qualitätsziele und der kontinuierlichen Verbesserung bewusst sind.

Geschäftsleitung ORO Caffè,
Chiara De Nipoti
certificazione BRCS | Oro Caffè
Certificazione FDA | Oro Caffè
certificaione fssc | Oro Caffè
ROP EFRE 2014-2020
Maßnahmenbereich 2.3.c.1 Technologieinvestitionen zur Bewältigung des COVID-19-Notfalls Zuschussfähige Ausgaben 32.174,51 € – gewährter Zuschuss 16.087,26 €

ROP EFRE 2014-2020 Schwerpunkt 2
„Förderung der Wettbewerbsfähigkeit von KMU“ Aktivität 2.3.b.1: „Investitionsbeihilfen und Umstrukturierung von KMU“ „Digitale Produktion in der Lebensmittelbranche“ Zuschussfähige Ausgaben 122.140,53 € – gewährter Zuschuss 61.074,77 €

ROP EFRE 2014-2020
– Aktivität 1.3.a – Regionalverordnung Nr. 1232/2017 Projekt mit dem Titel STUDIO E DEFINIZIONE DI INNOVATIVE TECNOLOGIE PER MACCHINE DA CAFFE’ (STUDIUM UND FESTLEGUNG INNOVATIVER TECHNOLOGIEN FÜR KAFFEEMASCHINEN) Zuschussfähige Ausgaben 147.078,01 € – gewährter Zuschuss 92.620,19 €

ROP EFRE 2014-2020
– Ausschreibung 2.3.a.1 Regionalverordnung 1898/2016 KMU-Investitionsbeihilfen für Technologie Projekt mit dem Titel INNOVAZIONI DI PROCESSO E SISTEMI IOT INDUSTRIA 4.0 (PROZESSINNOVATIONEN UND IOT-SYSTEME INDISTRIE 4.0) Zuschussfähige Ausgaben 136.408,20 € – gewährter Zuschuss 54.563,28 €
logo por fesr | Oro Caffè